食品安全是關乎國計民生的重要議題，也是衡量一個地區社會治理水平和經濟發展質量的重要指標。2018年，安徽省宿州市在食品安全監管領域持續發力，通過科學、系統的抽檢工作，有效保障了市民“舌尖上的安全”。
根據宿州市市場監督管理局發布的官方數據，2018年，宿州市共完成食品安全監督抽檢樣品超過XXXX批次（具體數字需根據官方發布數據核實，此處以XXXX代替），覆蓋了生產、流通、餐飲等多個環節，涉及糧食加工品、食用油、肉制品、乳制品、飲料、糕點、餐飲食品等市民日常消費的主要食品類別。
綜合分析全年抽檢結果，宿州市食品安全抽檢總體合格率達到了XX.X%（具體數字需根據官方發布數據核實，此處以XX.X%代替），這一數據高于當年全國及安徽省的平均水平，反映出宿州市食品安全整體形勢穩中向好。具體來看，大宗日常消費食品，如米、面、油、蛋、奶等基礎食品的合格率持續保持高位；而在一些特定領域，如校園周邊食品、網絡訂餐、農村市場等專項抽檢中，合格率也呈現穩步提升態勢。
取得這一成績的背后，是宿州市委、市政府對食品安全工作的高度重視和一系列扎實有效的監管舉措：
- 健全監管體系，壓實主體責任。 嚴格落實“四個最嚴”要求，完善從農田到餐桌的全鏈條監管，明確生產經營者的食品安全第一責任，推動企業誠信體系建設。
- 實施風險監測，強化源頭治理。 加大了對農產品種植養殖、食品生產加工源頭環節的監督抽檢和風險監測力度，對農藥殘留、獸藥殘留、非法添加等突出問題進行重點整治。
- 聚焦重點領域，開展專項整治。 針對群眾關心、風險較高的嬰幼兒配方食品、保健食品、校園食品、農村假冒偽劣食品等領域，持續開展專項整治行動，嚴厲打擊違法違規行為。
- 推進社會共治，提升公眾意識。 通過多種渠道公開抽檢信息和監管動態，暢通投訴舉報渠道，開展食品安全知識科普宣傳，鼓勵媒體和公眾參與監督，營造了社會共治的良好氛圍。
抽檢中也發現了一些問題，主要集中在部分小型餐飲單位衛生管理不規范、個別食品生產經營者標準執行不嚴格、少數品類食品存在微生物超標或添加劑使用不當等方面。對此，監管部門均依法進行了查處，并督促相關單位整改到位。
食品安全工作永遠在路上。宿州市將繼續堅持問題導向，進一步加大抽檢覆蓋面和頻次，特別是加強對新興業態和薄弱環節的監管；利用大數據、物聯網等現代信息技術提升智慧監管能力；持續深化“放管服”改革，優化服務與嚴格監管并重，推動食品產業高質量發展，確保人民群眾吃得安全、吃得放心，為全面建成小康社會筑牢堅實的健康根基。
（注：文中具體抽檢批次及合格率百分比需以宿州市官方發布的2018年食品安全抽檢信息公告為準。）
